安納芋


img_5932

頂き物の安納芋。さてどうして食べようか?

芋といえばコレでしょ!ということで大学芋に。ザラメとみりんと醤油、蜂蜜で「蜜」を作り、カリッと素揚げした芋に絡めて出来上がり。

思っていた以上に芋の糖度が高く、柔らかく、まさに「栗より美味しいお芋さん」でした。