ネット環境改善

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クレジット決済やBGMの関係でお店で今まで以上にネットを使うことが多くなったのですが、元々の光回線がお店から一番離れた二階の奥にあるということで無線LANが途切れることがしばしばあり、中継機を増設してたのですが、それでも不安定でした。そこで中継機を二台使うことができると知り早速やってみることに。

二階から真下になる一階の場所に1台目を設置。そこから店まで直線の場所の2台目を設置。

ようやく快適になりました。

鯖寿司いただきました。

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友人のお寿司屋さんに「ちょっと新しく鯖寿司作りました」といただいたのですが、ちょっと写真では分かりにくく背と腹を別々に細めの寿司が二本並列に繋がっているんです。繋がってはいてもちゃんと別々に取り分けられてなかなかいい感じで食べることができました。

 

アジのフライには何をつけるか?

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アジフライはフライ料理の定番ではあるのですが、何をつけて食べますか? ウスターソース、ポン酢、マヨネーズ・・等々いろんなバリエーションがあるのですが、最近はわさび醤油マヨネーズです。マヨネーズに少量の醤油とわさびを混ぜて作ります。これがなかなかクセになる味なんです。

お好み焼き屋の大将を偲ぶ飲み会

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9月に逝った仲間でもあったお好み焼き屋の大将を偲ぼうと10名近くの常連が集まっての飲み会。懐かしい話も飛び交い、あっちからは参加できない大将の裏話も多くあっという間に時間は過ぎて行きました。

1/3は0.333333・・・・  で1/3に3を掛けると1。でも小数では0.9999999・・・になるという算数のマジックで議論しあったことも懐かしく思い出しました。

祖父江のぎんなん

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愛知県の祖父江町というぎんなんの本場からお取り寄せをし始めてもう5年目になります。このシーズンにはやはりこれを食べないと!

中でもお気に入りの食べ方は薄皮ごとごま油で炒めて塩をふりかけて食べる「油炒め」です。これは癖になります。

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初の南魚沼産

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当地丹波篠山は「西の魚沼」と言われるくらいお米が美味しいと聞いています。しかし当地のお米しか食べたことがない(旅先のお米は別)身にとってどこと比較すればいいのかわからず、やはり天下の魚沼産コシヒカリを食べてみようと5キロ5000円の高価なお米を購入してみました。

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確かにその粘り、甘み共に最高でした。あくまでも主観的な感想しか言えないのですが、コストパフォーマンスから比較すると丹波篠山産でしょうか。しかし横綱です。

このお米には飾ったおかずは必要なく、焼いた鰯と味噌汁で十分だと感じました。

肉玉あんかけ

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ここ数日一気に寒くなりました。その寒さに合わせて始まった丸亀製麺のテレビCM「肉玉あんかけ」

あんかけうどんはよく作るのですが牛肉との取り合わせは作ったことはなく、自分の想像域で作りました。普段作っていた豚肉と生姜を効かせたあんかけうどんとは違って牛肉もなかなかいけました。

ご褒美

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温暖化の影響ののでしょうか、松茸のシーズンが遅れているようで11月になって出ているようです。松茸といえば10月の旬の食材なので11月になると一気に値落ちするようです。と言っても購入したわけじゃなく、知り合いからいただきました。

昆布だしをきかせた松茸ご飯にしました。

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新しいイヤホン

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iPhone7になってからイヤホンジャックが姿を消し、野暮ったいアダプタを装着しないとイヤホンが接続できなくなりました。それに合わせてAirPodsなるコードレスイヤホンが発売されるわけですが、不具合があったらしく一向に発売されないんです。早朝4時からの仕事にはいつもイヤホンでお気に入りを聴きながらなので待ちきれずこのJBLのを購入。なかなかいい音しています。