長年　南部鉄鍋を使ってきたのですが、若干底から鉄の破片的なものが剥がれて料理に混ざったりするので今年は思い切って新調しました。鉄鍋なんですが、内部はホーロー加工なので焦げ付きにくくなってます。多少値段は高くつきましたが当分使えると思います。